Sie, Ihr Kind oder ein weiteres Familienmitglied haben die Diagnose "Zöliakie" oder "Glutensensitiv" erhalten und müssen sich zukünftig aufgrund einer ärztlichen Empfehlung oder Diagnose glutenfrei ernähren? Sie haben das Gefühl vollkommen allein vor einer riesigen Aufgabe zu stehen und wissen gar nicht mehr, wo sie anfangen sollen?
Vielleicht sind Ihnen nach Ihrer Diagnose Gedanken durch den Kopf gegangen wie "Ich kann nie wieder Brot essen!", "Ich kann nie wieder Pizza essen", "All die Sachen, die ich so gern gegessen habe, sind nicht mehr erlaubt!", "Kann ich jemals wieder in einem Restaurant essen?", "Was darf ich überhaupt noch essen?" Ich kenne viele dieser Gedanken und einige davon haben mich selbst auch schon einmal begleitet. Und ich kann Sie direkt an dieser Stelle etwas beruhigen. Mit Know-how und Übung können Sie Ihr Essen in Kürze wieder so gestalten, wie vor Ihrer Diagnose.
Ich habe selbst vor der Herausforderung gestanden "auf einmal" die Ernährung (der Familie) auf glutenfreie Ernährung umzustellen und ich war an vielen Tagen frustriert, habe viele Backwaren weggeworfen und geflucht, bevor endlich mal etwas geklappt hat. Ich kann Sie und Ihre Sorgen also sehr gut verstehen. Mittlerweile lasse ich mir von der glutenfreien Ernährung nicht mehr diktieren, was ich essen kann. Gegessen wird, worauf wir Lust haben und was wir gerne mögen.
Der Weg ist nicht immer einfach, aber mit meiner Erfahrung und meinem Fachwissen möchte ich Sie begleiten, habe ein Ohr für Ihre Sorgen, Ihren Frust und all Ihre Fragen. Sprechen Sie mich an!